Machine combinée Taylor C606

Description

Unité de réfrigération combinée lait frappé et crème glacée molle à traitement thermique

Le système à traitement thermique offre un cycle quotidien de chauffage et de refroidissement afin de maintenir les produits laitiers sans danger durant une période pouvant aller jusqu’à deux semaines avant de nécessiter un démontage et un nettoyage. Les unités à traitement thermique allègent les préoccupations reliées à la sécurité alimentaire, les déchets, la maintenance et les de coûts de réparation.

Distribution de lait fouetté
Offre quatre saveurs séparées de lait fouetté : chocolat, vanille, fraise et une saveur au choix. Placez le contenant sur le support prévu à cet effet sous le bec de la porte et appuyez sur le bouton de la saveur. Le mélange à lait fouetté glacé et le sirop sont automatiquement mélangés et versés dans le contenant. Lorsque le contenant est rempli adéquatement, le contrôle de portion ferme automatiquement l’arrivée de sirop avant la fermeture de l’orifice de distribution afin de minimiser le transfert de saveur ou de couleur.

Système de sirop à lait fouetté
Le système de distribution permet au sirop d’être servi à partir de l’emballage original, situé dans le compartiment inférieur avant. Les sirops peuvent contenir de petites particules souples, comme de la pulpe et des pépins , ce en vue de servir des laits fouettés de première qualité. Des pompes péristaltiques servent la quantité appropriée de sirop pour obtenir les meilleures saveurs et consistance. Pour chaque nouveau contenant à sirop, le contrôle par microprocesseur calibre le flot de sirop adéquatement dès la première fois sans besoin d’ajustements supplémentaires.

Distribution de la crème glacée molle
Une poignée de tirage ergonomique avec vis d’ajustement dissimulée permet à l’utilisateur d’ajuster le taux de tirage. Un design en étoile est intégré dans la porte de distribution, réduisant le remplacement de pièces.

Contrôles sur écran tactile
Les contrôles sur écran tactile avec microprocesseur sont encastrés dans un panneau résistant en verre trempé. Plusieurs langues peuvent être sélectionnées : anglais, danois, français, allemand, japonais, espagnol et suédois. La viscosité est mesurée en permanence pour servir du lait fouetté et de la crème glacée de qualité constante. L’affichage DEL affiche le nombre de jours avant le nettoyage à la brosse. Les températures dans les trémies ou cylindres de réfrigération peuvent être affichées à tout moment de la procédure. L’historique des températures et des heures de vérification durant les derniers 366 cycles de chauffage peut être obtenu sur le panneau fluorescent.

Distributeur à sirop
Quatre compartiments à sirop pour les garnitures à coupe glacée ; deux chauffants avec pompes à sirop et deux autres à température ambiante avec couvercles et louches.

Voyants lumineux et alarmes sonores
Le voyant lumineux Mix Low (mélange bas) et une alarme sonore préviennent l’utilisateur d’ajouter du mélange. Lorsque le voyant lumineux Mix Out (mélange épuisé) clignote, l’appareil se met automatiquement en mode Standby (attente) pour éviter tout dommage.

Cylindre de refroidissement
Côté lait fouetté, 7 pintes (6,6 litres); côté crème glacée molle, 3.4 pintes (3,2 litres).

Trémie à mélange
Deux, 20 pintes (18,9 litres). Réfrigérées pour garder le mélange à une température inférieure à 41°F (5ºC). Des pompes air/mélange répartissent précisément la quantité d’air et de mélange dans le cylindre de réfrigération.

Deux roulettes à verrouillage
Les roulettes avant possèdent un système de verrouillage pour garder l’équipement en place. Le verrou peut être libéré pour déplacer l’équipement lors du nettoyage.

Spécification