Machine à Crème Glacée Taylor C602 McDo

Produits Finis: Lait Frappé, Lait Fouetté, Crème glacé molle
Installation: Plancher
Nombre de saveur: Breuvages  Glacées 4, Crème glacé molle 1
QTE cylindre de congélation: 2
Taille cylindre de congélation (pt/l): Breuvages  Glacées 7/6.6,  Crème glacé molle 3.4/3.2

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Description

Description

Unité de réfrigération combinée lait frappé et crème glacée molle à traitement thermique

Système de sirop à lait fouetté
Les machines à traitement thermique ont été conçues pour répondre à certaines préoccupations de McDonalds en ce qui concerne la main d’œuvre, la perte de produits, l’entretien et les coûts de réparation. Le traitement thermique fournit un cycle quotidien de chauffage et de refroidissement pour maintenir en toute sécurité les produits laitiers durant une période pouvant aller jusqu’à deux semaines avant de nécessiter un démontage et nettoyage complet de la machine. Ce système est approuvé pour l’utilisation de sirops épais (TTS).

Distribution de lait fouetté
Offre 4 parfums séparés : chocolat, vanille, fraise et un parfum aux choix. Placer le gobelet dans le support à cet effet sous la sortie de la porte et appuyer sur le bouton du parfum choisis. L’élimination de la poignée de tirage permet d’éviter une fermeture manuelle et limite le rôle de l’utilisateur. Le contrôle de portion ferme automatiquement l’arrivée du sirop avant la fermeture de l’orifice de distribution pour minimiser le transfert de couleur ou de parfum.

Système de sirop à lait fouetté
Le système permet de distribuer le sirop à partir de l’emballage d’origine qui se trouve dans le compartiment inférieur. Les sirops peuvent contenir des particules, telles que graine ou des pulpes jusqu’à ¼ » (6 mm) pour servir des shake de qualité supérieure. Les pompes péristaltiques fournissent la bonne quantité de sirop. Pour chaque nouveau contenant mis, le microprocesseur calibre le débit de sirop approprié pour la première fois, sans rajustement supplémentaire.

Distribution de la crème glacée molle
Une poignée de tirage ajustable permet à l’utilisateur d’ajuster le taux de tirage. Un dessin en étoile est intégré dans l’orifice de distribution, réduisant les interventions de l’opérateur.

Contrôles sur écran tactile
Le microprocesseur des contrôles tactiles est protégé par une plaque en verre trempé. Plusieurs langues peuvent être sélectionnées. La viscosité est constamment mesurée pour servir des desserts glacés avec une qualité constante. Les températures dans les réservoirs ou les cylindres peuvent être affichée à tout moment durant les opérations, en degré Celsius ou Fahrenheit. L’historique des températures et des heures de vérification durant les derniers 366 cycles de chauffage peut être obtenu sur le panneau.

Rampe à sirop, distributeur de gobelets et de cornets
Quatre compartiments pour les garnitures à sundae; deux à température pièce et deux chauffant (les inserts pour les compartiments à sirop, et le distributeur à gobelet et cornet doivent être commandés à part chez (Franke).

Voyants lumineux
Voyant Mix Low avise l’utilisateur qu’il faut ajouter du mélange. Lorsque le voyant Mix Out clignote, l’unité se met automatiquement en mode Standby pour éviter les dommages.

Cylindre de refroidissement
Côté lait fouetté, 7 pintes (6,6 litres); côté crème glacée molle, 3.4 pintes (3,2 litres).

Trémie à mélange
Deux, 18.9 litres. Réfrigéré pour maintenir le mélange en-dessous de 41ºF (5ºC). Les pompes air/mélange simplifiées emmènent une quantité précise d’air et de mélange nécessaire dans les cylindres, réduisant les interventions de l’utilisateur.

Deux roulettes à verrouillage
Les roulettes avant possèdent un système de verrouillage pour garder l’équipement en place. Le verrou peut être libéré pour déplacer l’équipement lors du nettoyage.

Spécification

Produits Finis
Lait Fouetté, Lait Frappé,  Crème glacé molle
Installation
Plancher
Nombre de Saveurs
Breuvages  Glacées 4, Crème glacé molle 1
QTE cylindre de congélation
2
Taille cylindre de congélation (pt/l)
Breuvages  Glacées 7/6.6, Crème glacé molle 3.4/3.2
QTE Trémie
2
Taille Trémie (pt/l)
20/18.9
Système
Pompe
Contrôle de la réfrigération
Viscosité
Dimensions l/p/h (po/mm)
25-1/4″ (w)
641mm (w)
38-7/8″ (d)
987mm (d)
60-7/16″ (h)
1535mm (h)
Poids Net (Lbs/Kg)
815.0 lbs
369.7 kg