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Chai épicé Ingrédients (2-3 portions) 2 sachets de thé noir 1/2 cuillerée à thé de cardamome 1/2 cuillerée à thé de piment jamaïcain 1 cuillerée à thé de cannelle 1 cuillerée à thé de sucre 1/2 cuillerée à...

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L’automne commence à arriver à petit pas et pourquoi pas se réchauffer en buvant quelques boissons à saveur automnale Latte au miel Ingrédients (1 portion) 1 cuillère à soupe de miel ambré Expresso double ...

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Courge poivrée rôtie, micropousse et salade de quinoa Ingrédients vinaigrette 1 cuillère à soupe de pâte tahini (pâte de sésame) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 Ail (2 gousses d'ail) 2 cuillères à soupe d'origan (1-2...

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Salade fin d’été Ingrédients 3 1/2 tasses de micro roquette 1 tasse de mûres (mûre et sucrées!) 2 cuillères à soupe de noix de pin 1 épi de maïs rouge 1/2 botte d'asperges blanches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Voici quelques recettes à faire avec des micropousses! Vous pouvez faire pousser vous même vos micropousses avec nos Jardins intérieurs Pizza au Portebello avec poivrons rôtis et micropousses Ingrédients Sauce 2 tomates moyennes, coupées...

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Voici 6 idées de desserts glacés à faire autant dans votre commerce qu’à la maison. 1. Crème glacée/ expresso ou comme nos amis Italiens nomment "Affogato" Ingrédients 2 boules de crème glacée moyennes (saveur...

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Le gelato un produit intéressant à ajouter à un bar laitier déjà existant ou dans un restaurant désirant avoir un petit plus.... Mais savons-nous vraiment ce qu’est le gelato et d’où vient ce produit? Définition: Le...

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Les micropousses de plus en plus populaires dans la préparation des plats. Il y a une questions qui se pose : Qu'est-ce que les Micropousses ? Définition: Les micropousses sont une forme de jeunes pousses de...

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Les friteuses ouvertes Henny Penny sont les plus fiables et efficaces dans l’industrie de la restauration. Cuve entière ou divisée, automatique ou manuelle, grande ou petite capacité, configurer votre friteuse selon votre menu et...

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Voici les nouvelles dates pour les cours d’hygiène et salubrité (session hiver/printemps);les 28 et 29 mai 2019. Veuillez prendre notes qu'il n'y a pas de session d'été pour cette formation... Pour plus d'information, nous vous invitions...

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